棋棋书网

手机浏览器扫描二维码访问

第19章 一个人的盛宴（上）（第1页）

中了超级大奖的中年夫妇，两口子都是哥俩好电器公司里的中层，自然是不差钱，只是花了两天的功夫，就买齐了周岩列出来的食材，带到了小店里。

周岩只留下了几样需要处理的，剩下的全让两位顾客带回去先放起来。

国宴，听起来很有震慑力，可刨去前菜冷盘和饭后甜点、水果，就只有四菜一汤。

当然，就算只有四菜一汤，其中的很多菜品，很多厨师都是做不出来的。

“四菜”以淮扬菜为主打，融入了全国八大菜系的景点菜品，像是佛跳墙、狮子头、软兜长鱼、松鼠鳜鱼之类的。

而“一汤”就比较讲究了，大都是一个菜就足以难倒一大片厨师的存在，诸如开水白菜、清汤松茸、文思豆腐之类的汤品。

刘家拿到的这个版本的国宴菜单，因为宴请的是经历过抗战的老红军，因此用料比较“扎实”：除了开水白菜这样的汤品，还有菌香牛肉、红烧狮子头、松鼠鳜鱼和砂锅素什锦。

虽然冷盘和甜品没有列出来具体的名称，可周岩也知道，这些看似边边角角的“小菜”，没那么容易。

除了四个热菜之外，开水白菜、冷盘和甜品都需要提前制作，要不然周岩自己一个人根本就来不及。

首当其冲的自然是开水白菜。老母鸡、火腿蹄子、排骨、瑶柱吊汤，然后用鸡肉茸、猪肉茸净汤，让汤变成“开水”。

用普通食材做出来的开水白菜就已经香气四溢了，而刘家买的又是一些高档的食材，因此“开水”还没煮开，店里就已经有很多顾客闻香而动了。

汤吊了一半，周岩偷偷地用小勺子盛出一些来。

说实话，周岩十分好奇，对自己使用《食戟之灵》和《中华小当家》里才会有的“厨心”，到底是什么效果。

只是尝了一小口，周岩的眼前就开始出现幻境。虽然知道自己在吊汤时，使用了“厨心”，就是为了让顾客见到这些场景，可周岩自己还是热血沸腾……

幻境消失之后，周岩脸上露出了欣慰的笑容：“厨心”跟个人性格有关，而自己对菜品的理解，到底跟小当家刘昴星和幸平创真都不一样。

当然，欣慰之余，周岩也有点意外：天蝎座的共情能力是强，可系统你也不能把咱这“厨心”给整成传递厨师的心意吧？