棋棋书网

第3章（第1页）

她笑了笑，“丫头，这糖蒸酥酪可不好做，三哥儿吃惯了厨房的那一味儿。你有这心意，可做的未必合三哥儿口味……三哥儿觉着呢？”

白老太太话锋一转，似是想到什么似的，突然去征求白沉柯的意见。

许平安听前半句以为这是被拒绝了，挺直的背渐渐泄气地软下来。又听似乎还有回转的余地，立刻目光灼灼地看向白沉柯。

白沉柯眯了眯眼。

白老太太饶有兴趣地含笑等着，目光在两人间来回打量，也不催促。

后者点了点头。

见他应下，老太太眼眸中多了几分了然，转头对许平安说，“嗯，你去吧。”

许平安终于放下了心，也不敢再盯着白沉柯，匆匆站起身跟在白苏后头。

在二人去小厨房的路上，白苏问道，“姑娘当真知道糖蒸酥酪如何做吗？”

还不等许平安回答，便自顾自地说了下去，“糖蒸酥酪最重要的是蒸的火候和时间。可先将米酒隔纱只留酒汁，再将砂糖放入牛乳内，三哥儿不喜太甜，你可少放些。然后将其隔水于锅中热上半柱香。等牛乳凉了再将米酒汁倒入，用小火蒸个小半刻，待其看起来差不多了，放在冰水里凉上一凉，便可端上了。”

白苏一路唠叨，生怕许平安记不住，翻来覆去多说了几次。

“姐姐，我会的。”许平安仰着头，干净的乌瞳眨了眨。

她母亲先前在太和楼做过厨娘，太和楼几乎是京城里最好的馆子了，那里菜色丰富，品种齐全，她日日在后厨帮忙洗菜擦碗，偶尔听母亲说一说食谱做法，自幼年起她便记忆里极佳，单是糖蒸酥酪还难不倒她。

白苏不知从哪儿端来一张椅子，让许平安踩了上。虽然年纪不大，她对厨房里的物什却很是熟悉，一样一样的下来，一碗糖蒸酥酪便成了。

“你亲自给三哥儿端过去吧。”白苏看一眼便知她的手艺当是不差，微微笑着鼓励道。

今日的糖蒸酥酪因为火候的关系，比往日里吃的那些还要滑嫩，上头撒了几粒花生碎，混在香浓甜软的酥酪里有点睛之效。

许平安单手拎着托盘，手指紧张地扣着边上凸起的横板。

眼前少年的气息还有些冷冽。